近年來(lái),農(nóng)殘留是大家比較關(guān)注的話題,然而農(nóng)戶們往往缺乏農(nóng)藥使用知識(shí),農(nóng)殘留超標(biāo)的存在正式防治病蟲(chóng)害期間果蔬農(nóng)藥攝入量過(guò)多引起的。
農(nóng)藥殘留有三種特性,*種是植物殘留性農(nóng)藥,這種特性使農(nóng)藥殘留在蔬菜中無(wú)法消失;第二種土壤殘留性農(nóng)藥,就如字面理解,這是殘留在土壤中的農(nóng)藥,它可以通過(guò)植物根系輕松進(jìn)入到植物體內(nèi);第三種是水體殘留性農(nóng)藥,顧名思義這是殘留在水中是農(nóng)藥,這種殘留在水體中逐年積累,進(jìn)入到水生生物體內(nèi)。
那么如何減少農(nóng)藥殘留呢?我們可以通過(guò)掌握蔬菜農(nóng)殘規(guī)律來(lái)減少農(nóng)殘攝入,比如冬季和夏季的蔬菜農(nóng)藥殘留是不一樣的,冬天蔬菜上的農(nóng)藥殘留相對(duì)夏天來(lái)說(shuō)是有減少的,并且我們可以通過(guò)前期農(nóng)藥減量與后期的加工相結(jié)合來(lái)減少農(nóng)藥殘留。
少量的農(nóng)殘留對(duì)人體并沒(méi)有太大影響,所以農(nóng)殘留并沒(méi)有想象的那么可怕,任何農(nóng)藥都需要達(dá)到一定的量才會(huì)產(chǎn)生危害,所以只要農(nóng)藥殘留不過(guò)量,久不用過(guò)度擔(dān)心農(nóng)殘,隨著科學(xué)技術(shù)水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作的加強(qiáng),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全水平正在不斷提高。
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