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無淚洋蔥即將在美上市(圖)
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018/1/11 9:37:00  來源:常州日報  閱讀數(shù):539

無淚洋蔥

  喜歡吃洋蔥卻討厭切的時候流淚?一種“無淚”洋蔥即將在美國上市,而且據(jù)說口感更甜、更脆。

  這種洋蔥名為“sunion”,由拜耳農(nóng)作物科學公司花費近30年開發(fā)而成,目前只在美國內(nèi)華達州和華盛頓州種植,計劃今年3月上市。

  切洋蔥時之所以會流淚是因為洋蔥內(nèi)含揮發(fā)性物質,切開時會與眼內(nèi)水分起反應,促使人流淚。隨著存放時間變長,傳統(tǒng)洋蔥所含揮發(fā)性物質增加,而“sunion”則不同,揮發(fā)性物質會減少,逐漸失去催淚作用。“sunion”將在經(jīng)檢測完全變成“無淚洋蔥”后才會投放市場。

  美國赫芬頓郵報網(wǎng)站8日援引拜耳農(nóng)作物科學公司的話報道,隨著存放時間變長,“sunion”不僅會變得“無淚”,還會更甜,“爽脆而且美味依舊”,即便生吃味道也很贊。

  拜耳農(nóng)作物科學公司還說,“sunion”并非轉基因技術的產(chǎn)物,而是經(jīng)過自然雜交育種而成。

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