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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)博物館】畜牧業(yè)起源于原始狩獵活動(dòng)。遠(yuǎn)古人群“拘獸以為畜”，現(xiàn)在的家豬就是從野豬經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的拘養(yǎng)、馴化而來(lái)的。中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，豬種資源眾多，養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)豐富。中國(guó)是*早將野豬馴養(yǎng)為家豬的國(guó)家之一。

　　在西安半坡、河南新鄭裴李崗、浙江余姚河姆渡等新石器時(shí)代遺址中，發(fā)掘出距今六、七千年前家豬的骨骼，而在廣西桂林甄皮巖墓葬中出土地家豬的豬牙和頜骨，距今已9000余年，這說(shuō)明我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)已有近萬(wàn)年的歷史了。

　　約在3000年前，古代文獻(xiàn)已有養(yǎng)豬的記載。殷墟出土地甲骨文中已有“豕”地象形字，并有閹豬的記錄。全文中的“家”字，從“宀”從“豕”，《說(shuō)文》的解釋?zhuān)?ldquo;豕居之圈曰家”，表明當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬在居室內(nèi)，無(wú)豕不成家，是早期家庭養(yǎng)豬的寫(xiě)照。

　　西周時(shí)，*早的詩(shī)歌集《詩(shī)經(jīng)》中有詠豬的詩(shī)歌，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，養(yǎng)豬業(yè)已遍及各地，地處東南的越國(guó)，還開(kāi)辟豬山、雞山大規(guī)模養(yǎng)豬雞。兩漢時(shí)，養(yǎng)豬業(yè)繼續(xù)發(fā)展，足見(jiàn)養(yǎng)豬是一門(mén)易致富的熱門(mén)行業(yè)。魏晉南北朝以后，養(yǎng)豬方法又有改進(jìn)，從以放牧為主變?yōu)榉拍僚c圈養(yǎng)相結(jié)合的方式。北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在其*的《齊民要術(shù)》中總結(jié)了當(dāng)時(shí)的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)。

　　唐代經(jīng)濟(jì)繁榮，養(yǎng)豬業(yè)也日趨興旺，官家與私人均養(yǎng)。宋、元時(shí)，養(yǎng)豬業(yè)仍有所發(fā)展。宋時(shí)已有印刷術(shù)，所出眾多的文獻(xiàn)資料中多有記述。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》：農(nóng)村養(yǎng)豬戶進(jìn)都城開(kāi)封賣(mài)豬，可以看出當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)養(yǎng)豬業(yè)及發(fā)展城鄉(xiāng)貿(mào)易的盛況。元代統(tǒng)一中國(guó)后，也重視發(fā)展農(nóng)牧業(yè)。

　　明、清兩代養(yǎng)豬業(yè)又有較大發(fā)展。明代科學(xué)家徐光啟在其《農(nóng)政全書(shū).牧養(yǎng)》中所總結(jié)的養(yǎng)豬法是：“豬多，總設(shè)一大圈，細(xì)分為小圈，每小圈止容易豬，使不得鬧轉(zhuǎn)，則易長(zhǎng)也”。清代養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)又有提高，養(yǎng)豬文獻(xiàn)也較多，如四川終身務(wù)農(nóng)的張宗法所著《三農(nóng)紀(jì)》，對(duì)豬的飼養(yǎng)、選種、醫(yī)病及相豬等均有論述，內(nèi)容比前代更加充實(shí)。當(dāng)時(shí)還出現(xiàn)了治療豬病的專(zhuān)著－《豬經(jīng)大全》。

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