清晨，和煦的陽(yáng)光灑下來(lái)，滿(mǎn)園的玫瑰和月季，爭(zhēng)相怒放，有的如盤(pán)口般碩大，開(kāi)得十分驚艷，在貴州省惠水縣交椅村的貴州友緣花卉有限公司，新培育的種苗正在準(zhǔn)備裝車(chē)運(yùn)往各地，其中，玫瑰花享有著特殊“身份證”，其作為原料生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，登上了食品安全云可追溯的舞臺(tái)。

　　“現(xiàn)在從食安云上，我們的玫瑰花產(chǎn)品，可查詢(xún)追溯到的有玫瑰醬、玫瑰酒、玫瑰甜酒三款，之后還會(huì)陸續(xù)有新產(chǎn)品。”貴州省植物園研究員周洪英說(shuō)，與食品安全云的合作，是在用事實(shí)說(shuō)話(huà)的過(guò)程，作為友緣花卉的技術(shù)合作方，她具有國(guó)內(nèi)知名的鮮花培育技術(shù)，如何讓貴州玫瑰走出去？貴州玫瑰哪里好？好在什么地方？她認(rèn)為用食品安全云的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話(huà)，是*權(quán)威的回答。“這讓我們充滿(mǎn)了底氣”，2017年初，周洪英與食品安全云合作，并在該平臺(tái)上推出了玫瑰系列產(chǎn)品，從種植監(jiān)管、加工，再到流通，都有全鏈條的溯源。

　　“智能監(jiān)管平臺(tái)可以在食品生產(chǎn)、流通等流程上實(shí)現(xiàn)監(jiān)管，也可以作為食品安全的信息收集，讓整個(gè)監(jiān)管變得智能化、信息化。比如通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控，我們可以查看產(chǎn)品種植階段，當(dāng)天的風(fēng)向，濕度、溫度等等。”食品安全與營(yíng)養(yǎng)（貴州）信息科技有限公司認(rèn)證追溯事業(yè)部總經(jīng)理?xiàng)铌惤榻B，一款產(chǎn)品不僅在原材料種植期就可達(dá)到監(jiān)管，食品安全云的認(rèn)證追溯系統(tǒng)，可以從如何加工、生產(chǎn)、經(jīng)過(guò)哪些環(huán)節(jié)、采購(gòu)的是什么原料、流通到哪里、產(chǎn)品生產(chǎn)后是否合格等，都可達(dá)到全面追溯。

　　食品安全云不僅在食品安全監(jiān)管上發(fā)揮著重要作用，消費(fèi)者也可快速有效地了解到產(chǎn)品的相關(guān)信息，關(guān)注“食品安全云”的微信公眾號(hào)，點(diǎn)擊食安追溯，進(jìn)入貴州省綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，頁(yè)面上顯示著茶葉、酒類(lèi)、蔬菜、鮮禽蛋等品類(lèi)，選擇玫瑰酒點(diǎn)擊進(jìn)入，便可一目了然看到該產(chǎn)品的規(guī)格、配料、抽樣地點(diǎn)、樣品報(bào)告等。楊陳介紹，不僅通過(guò)公眾號(hào)能查詢(xún)到食品安全云上產(chǎn)品的相關(guān)信息：“消費(fèi)者還可以?huà)呙璁a(chǎn)品上的二維碼，來(lái)查詢(xún)相關(guān)的數(shù)據(jù)，幫助他們放心選購(gòu)。”

　　省食藥監(jiān)局提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2017年12月14日，“食品安全云”已積累了2.87億條數(shù)據(jù)，其中，企業(yè)信息1780萬(wàn)條，檢測(cè)數(shù)據(jù)15003萬(wàn)條，監(jiān)管數(shù)據(jù)2194萬(wàn)條，標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)知識(shí)數(shù)據(jù)423萬(wàn)條，輿情數(shù)據(jù)9301萬(wàn)條。省食藥監(jiān)局科技與檢測(cè)處處長(zhǎng)安志說(shuō)道：“食品安全云大力推動(dòng)著‘互聯(lián)網(wǎng)+’和大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略與食品安全監(jiān)管工作的深度融合，不僅促進(jìn)了食品安全監(jiān)管，推動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)，也大大的助推了黔貨出山。”

　　據(jù)悉，2014年“食品安全云”作為貴州省委、省政府確定的大數(shù)據(jù)重點(diǎn)領(lǐng)域應(yīng)用示范工程之一，如今已建立了食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)、“互聯(lián)網(wǎng)+”檢驗(yàn)檢測(cè)信息系統(tǒng)、認(rèn)證追溯系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)平臺(tái)“三系統(tǒng)一平臺(tái)”的“食品安全云”綜合架構(gòu)，并提供食品安全監(jiān)管、產(chǎn)品溯源、輿情分析、認(rèn)證查詢(xún)等信息服務(wù)，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。

　　友緣花卉公司用玫瑰花生產(chǎn)玫瑰醬、玫瑰酒和玫瑰甜酒，并在“食品安全云”平臺(tái)上推出系列產(chǎn)品，從種植監(jiān)管、加工到流通，都有全鏈條的溯源。

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