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　　日前，香港食環(huán)署*總監(jiān)張瑞珍、*衛(wèi)生督察梁美詩一行來珠海對三家新推薦注冊或原供港禽肉企業(yè)及四家配套備案養(yǎng)殖場進行檢查，并對擬供港中國大鯢加工廠及養(yǎng)殖基地進行評估檢查，海關總署派員代表總署食品局參與本次評估迎檢工作。

　　據(jù)悉，香港食環(huán)署專家組對珠海轄區(qū)供港冰鮮冷凍禽肉加工廠及對應肉禽養(yǎng)殖場，從原料投入、生產管理、免疫防疫、消毒處理等飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，以及產品加工環(huán)節(jié)和原料、HACCP關鍵控制點和執(zhí)行記錄及檢驗檢疫監(jiān)督抽查等方面進行了現(xiàn)場檢查。經查，專家組認為相關企業(yè)的養(yǎng)殖安全管理控制以及產品的加工生產、自檢自控等情況均符合《內地供港冰鮮、冷藏禽肉的檢驗檢疫要求》，對企業(yè)落實產品質量主體責任及拱北海關保障供港禽肉質量安全的監(jiān)管成效表示滿意。

　　據(jù)了解，2017年12月，人工繁殖冰鮮大鯢經檢驗檢疫合格后出口澳門，標志著人工繁殖大鯢全球*實現(xiàn)國際貿易。為了拓寬國際市場，海關總署多次與香港溝通磋商，港方對問卷進行評估后，此次進行實地評估檢查，檢查內容包括餌料的來源、養(yǎng)殖用水、藥物使用、衛(wèi)生管理、檢疫、消毒處理等各環(huán)節(jié)，以及產品加工環(huán)節(jié)和原料記錄、HACCP體系文件及微生物、農獸藥及污染物監(jiān)測等環(huán)節(jié)。港方表示認可企業(yè)的質量安全管理體系，總署食品局與港方就輸港大鯢監(jiān)管事項進行了溝通交流，還就輸港冰鮮大鯢衛(wèi)生證書模板以及下一步推進工作有關事宜達成一致意見。此次評估檢查將助推國內人工養(yǎng)殖大鯢輸港貿易早日開展。

　　據(jù)悉，2017年12月中國大鯢實現(xiàn)首批國際貿易后，至今供應澳門11批次，重量132千克，貨值1.034萬美元。港珠澳大橋通車在即，預計通車后供港冰鮮產品運輸時間和成本將大幅降低，企業(yè)順利通過評估檢查后，將進一步擴大出口貿易，滿足香港市場對人工養(yǎng)殖大鯢的食用需求。

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