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　　【中國農業(yè)網Agronet溫馨提示】板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，且有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜?，F在，正值板栗上市的季節(jié)，馬上大街小巷又會充滿糖炒栗子的香氣。栗子好吃，但要注意防止以下幾點哦。

　　1、消化不良

　　栗子雖營養(yǎng)豐富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

　　2、導致腹脹

　　板栗淀粉含量高，干板栗的碳水化合物達77%,與糧谷類的75%相當，鮮板栗也有40%之多。所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結構不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發(fā)酵產氣，如果多吃易導致腹脹。

　　3、便秘

　　正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導致便秘。

　　4、發(fā)胖

　　板栗吃多易發(fā)胖的主要原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指數GI較高(GI值高的食物對減肥不利)，100克板栗的熱量達到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡，可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。

　　5、影響血糖

　　板栗屬堅果類，淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類的75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質含量4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。因此，吃栗子時，應避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。板栗含有的糖分是比較多的，而且還會影響代謝。對于控制血糖是不利的哦。

　　板栗*吃多少合適

　　板栗營養(yǎng)價值高，含有豐富的糖、淀粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質等營養(yǎng)素，不過醫(yī)生也提醒，板栗雖營養(yǎng)豐富，但不建議多食，正常人群*食用不要超過10顆。

　　如果是減肥人群的話，*不要超過8顆，這個是防止發(fā)胖，一定要適時適量。栗子屬于含淀粉較多的堅果。所以熱量比較大。例如，100克米飯的能量為113大卡，100克栗子肉的能量為174大卡，因此熱量上2兩栗子等于吃3兩米飯。建議栗子*別超過8顆，而且吃完需要相應減少主食的量，以防發(fā)福。

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