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　　蔬菜產(chǎn)業(yè)是云南特色經(jīng)作的重要產(chǎn)業(yè)之一，隨著“云菜進(jìn)京”、“云菜供港”、“云菜入滬”、“云菜入粵”、“云菜入疆”、“云菜出海”等6條“云菜”出滇線路的打造，云南已逐步成為我國(guó)重要的“南菜北運(yùn)”和“西菜東送”基地。

　　據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳日前公布的數(shù)據(jù)顯示，每年有近70%的云南蔬菜產(chǎn)品銷往全國(guó)150多個(gè)大中城市和40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，近年來(lái)“云菜”公共品牌影響力逐漸加大，“云菜”品牌已成為云南蔬菜外銷出口的名片。

　　“時(shí)間差”贏得“價(jià)格差”

　　今年以來(lái)，云南全力打造世界* “綠色能源”、“綠色食品”、“健康生活目的地”三張牌。其中，“冬季云蔬”成為云南打造“綠色能源”、“綠色食品”的強(qiáng)勁助力。

　　進(jìn)入冬季，北方蔬菜來(lái)源有二，一是北方當(dāng)?shù)胤醇竟?jié)大棚蔬菜，二是來(lái)自云南、海南等地的冬季蔬菜。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南蔬菜供應(yīng)北京總量位居全國(guó)第五位，供應(yīng)新疆位居第六位，年供應(yīng)上海蔬菜50萬(wàn)余噸。云南蔬菜產(chǎn)業(yè)在保障全國(guó)蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)上起到了不可替代的作用。

　　云南蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為云南特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南省2017年蔬菜種植面積1627.21萬(wàn)畝，蔬菜產(chǎn)量達(dá)2077.76萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值446.7億元，位居特色經(jīng)作產(chǎn)業(yè)首位。

　　“云南秋種馬鈴薯冬季上市，不僅彌補(bǔ)了市場(chǎng)空缺，且價(jià)格遠(yuǎn)高于春種夏收馬鈴薯。”云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)魏民指出，要利用云南冬季、夏季氣候優(yōu)勢(shì)及優(yōu)渥的環(huán)境條件，用“時(shí)間差”贏得“價(jià)格差”，同時(shí)，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間還很大，生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)尚未充分發(fā)揮出來(lái)。

　　云南因氣候獨(dú)特，具有“天然溫室”和“天然涼棚”的優(yōu)勢(shì)。據(jù)了解，云南蔬菜播種面積位居全國(guó)第十一位、產(chǎn)量位居全國(guó)第十二位，依據(jù)地理氣候特點(diǎn)，云南省將蔬菜產(chǎn)區(qū)逐步集中，分為夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)、冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)、常年蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)，實(shí)現(xiàn)從零星分散到發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、規(guī)模發(fā)展轉(zhuǎn)變。

　　各優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)互補(bǔ)，使云南一年四季都可生產(chǎn)出品種豐富、生態(tài)優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品，蔬菜已形成周年生產(chǎn)，全年供應(yīng)的格局。

　　“提升*優(yōu)勢(shì)區(qū)的蔬菜品種競(jìng)爭(zhēng)力，將自然優(yōu)勢(shì)下的種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)*具競(jìng)爭(zhēng)力的拳頭產(chǎn)品。” 云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處副處長(zhǎng)張曉波舉例，瀘西縣是全國(guó)*的香蔥生產(chǎn)基地，對(duì)香蔥定價(jià)已具有一定的話語(yǔ)權(quán)。

　　小蔬菜 大銷路

　　數(shù)據(jù)顯示，2017年云南省蔬菜外銷量預(yù)計(jì)1120萬(wàn)噸，占蔬菜總產(chǎn)量的70%。2017年云南省蔬菜出口量115.2萬(wàn)噸，出口金額14.1億美元，出口蔬菜種類超過(guò)60多個(gè)。蔬菜產(chǎn)品銷往全國(guó)150多個(gè)大中城市，出口40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，連續(xù)多年居云南出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品前列。

　　初冬季節(jié)，走進(jìn)云南蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展大縣之一的通海，在秀山街道大樹社區(qū)的種植基地中，一片片菜地綠意盎然，芹菜、紅蒜、上海青等蔬菜整齊劃一，遠(yuǎn)望去猶如畫家手中的調(diào)色板。

　　通?？h是云南“南菜北運(yùn)”、“西菜東運(yùn)”的重要基地之一，作為云南省16個(gè)無(wú)公害蔬菜行動(dòng)計(jì)劃示范縣之一，2007年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地。位于通?？h的通海高原農(nóng)產(chǎn)品有限公司所生產(chǎn)的“蘿卜絲條”，2017年出口量為2千多噸，出口創(chuàng)匯800萬(wàn)美元。

　　據(jù)了解，自“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”實(shí)施以來(lái)，通?？h就把發(fā)展無(wú)公害、精細(xì)蔬菜生產(chǎn)作為該縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的工作重點(diǎn)，提出了“出口菜，創(chuàng)匯菜”的發(fā)展思路。目前，通海蔬菜已銷往全國(guó)130多個(gè)城市及東南亞、中東、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

　　龍頭企業(yè)帶發(fā)展

　　近年來(lái)，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出龍頭企業(yè)的帶動(dòng)力進(jìn)一步增強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)集群度明顯提升的態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南從事蔬菜生產(chǎn)加工的企業(yè)共有457家，蔬菜加工產(chǎn)值達(dá)194.8億元。

　　宜良縣素有“昆明糧倉(cāng)”之稱，2011年昆明市啟動(dòng)新一輪“菜籃子”工程建設(shè)，宜良縣馬街鎮(zhèn)萬(wàn)畝高效綠色蔬菜基地建設(shè)項(xiàng)目是*期蔬菜基地建設(shè)項(xiàng)目。

　　2018年宜良縣蔬菜總播種面積26.3萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量53.4萬(wàn)噸，總產(chǎn)值9.87億元，其中外銷量40.6萬(wàn)噸，外銷產(chǎn)值7.5億元。在宜良，云南青美農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等龍頭企業(yè)及種植大戶通過(guò)建大棚、建冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、建加工中心、創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng)、幫扶貧等多項(xiàng)措施，帶動(dòng)該縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　云南青美公司位于馬街鎮(zhèn)萬(wàn)畝高效綠色蔬菜基地內(nèi)，走進(jìn)該公司蔬菜包裝車間，可見數(shù)十名工人正在對(duì)蔬菜進(jìn)行分揀和包裝，這些包裝好的蔬菜將被送往冷鏈物流中心打包空運(yùn)，*終銷往國(guó)內(nèi)外中高端市場(chǎng)。

　　近年來(lái)，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品出口受國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境影響處于下滑態(tài)勢(shì)，云南青美公司出口額卻處于增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。云南青美公司總經(jīng)理穆道友表示，公司2018年出口增長(zhǎng)的原因除了綠色蔬菜產(chǎn)能擴(kuò)張項(xiàng)目建成投產(chǎn)之外，還在于公司軟實(shí)力逐步提升。據(jù)了解，該公司生產(chǎn)的上海青、菠菜、菜心系列產(chǎn)品于2017年12月獲得國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證（PEOP），成為云南省*、也是目前*一家獲得蔬菜PEOP認(rèn)證的企業(yè)。

　　“青美源牌”蔬菜如今成為宜良蔬菜出口品牌之一，據(jù)悉，云南現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)在品牌效應(yīng)帶領(lǐng)下，走上了一條綠色發(fā)展之路。近年來(lái)，云南省先后培育了古城“漾西”、麒麟“堂生”、尋甸“偉浩”、師宗“彩云”、思茅“永慶”等100多個(gè)企業(yè)品牌、區(qū)域品牌和優(yōu)勢(shì)特色品牌，“云菜”品牌已成為云南蔬菜外銷出口的一張“名片”。

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