近日，浙江省市場監(jiān)管局公布了省級名特優(yōu)食品作坊名單，義烏市恒農酒廠、義烏市秋甜紅糖廠、義烏市德香農業(yè)開發(fā)有限公司、義烏市順昌食品廠、義烏市蔣永棣酒廠、義烏市銘悅紅糖廠、義烏市張枝喜食品小作坊等7家食品作坊被評為浙江省名特優(yōu)食品作坊。

　　名特優(yōu)食品作坊，是指以傳統(tǒng)工藝為主，具有較高知名度，作坊環(huán)境整潔，管理規(guī)范，產(chǎn)品品質優(yōu)良的食品小作坊或者小微食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　傳統(tǒng)的食品小作坊，生產(chǎn)的很多都是極具地域特色的食品，比如白酒、豆制品、米面制品等。但是食品作坊以家庭生產(chǎn)為主，“多、小、散”的特點決定了其難以達到食品生產(chǎn)許可標準，也無法實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。為推進傳統(tǒng)食品作坊提檔升級，破解食品行業(yè)監(jiān)管難題，今年，省政府將“打造名特優(yōu)食品作坊500家”列入省政府十大實事。

　　義烏市以省級食品安全市創(chuàng)建為契機，按照符合實際生產(chǎn)要求的高標準、規(guī)范化食品小作坊建設標準，全面實施食品小作坊整體提升計劃，實現(xiàn)淘汰一批、規(guī)范一批、提升一批。目前，全市登記在冊的持證小作坊共有295家。

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