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東陽:知茶學禮 茶香沁心(圖)
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2019/1/2 10:18:00  來源:東陽日報  閱讀數(shù):408

  一年時間內(nèi),為青少年、機關(guān)事業(yè)單位人員、企業(yè)員工等培訓茶藝逾兩千人次。說起自己在2018年的業(yè)績,浙江省金華市東陽市虎鹿鎮(zhèn)東白山茶炒制技藝傳承人呂琴很是開心:“用公益心傳播茶道,讓更多人知茶學禮,既能弘揚中華*傳統(tǒng)文化,也是踐行了我作為非遺傳承人的責任。”

  呂琴出生于制茶世家,其外祖父是制作紅茶的高手,在嵊州一帶聲譽頗高。承襲了外祖父愛茶如癡的傳統(tǒng),呂琴用數(shù)年投入,恢復(fù)了東白山紅茶炒制技藝,和丈夫劉海嶼共同打造的“和品紅”品牌成為紅茶界的新秀。近年,她又和丈夫開發(fā)出東白山烏龍茶,創(chuàng)立了“真和品”品牌。2016年,呂琴被授予東白山茶炒制技藝東陽市級非遺傳承人。

  早在推出“和品紅”時,呂琴就把自己家的茶樓設(shè)定為“清茶樓”:只傳習茶道,拒絕其他娛樂活動。這種獨具一幟的定位吸引了部分愛茶者,他們在呂琴的指導(dǎo)下學習、體驗、研究茶藝和茶道,逐漸形成了公益?zhèn)鞑ゲ栉幕?ldquo;據(jù)點”。偶然的機會,受朋友邀請,呂琴前往市外國語小學傳授茶藝,開設(shè)茶藝課,學校還專門挑選了8名“小茶童”跟著她學習了一段時間,編排了一個茶藝節(jié)目,在市富坤首屆茶文化節(jié)上表演,受到好評。

  “孩子學茶藝很有必要,他們吸收茶文化精髓的速度很快。”呂琴認真地說,她的女兒劉家鈺從3歲就接觸茶藝。經(jīng)過數(shù)年的實踐,她覺得青少年學習茶藝不僅有益于了解傳統(tǒng)文化,而且有助于身心健康發(fā)展,“只要控制好茶葉的濃度和飲泡的時間點,喝茶可以保護孩子的視力、牙齒,還能讓孩子遠離合成飲料,養(yǎng)成健康飲茶的習慣。”基于此,2016年起,她開設(shè)了和品親子茶藝課堂,公益?zhèn)鞑ゲ杷嚒?/p>

  “我之所以開設(shè)公益茶藝課堂有著多個原因:一來東陽人多不知道東陽有好茶、名茶,對東陽茶尤其是東白茶的歷史文化知之甚少;二是很多人不知道‘茶為國飲’,熱衷于洋飲料和合成飲料;三是很多人不知道茶是古代生活必需品,更是傳承中華禮儀文明的重要載體。”呂琴精心制作了課程,在課堂上向孩子和父母介紹中國茶的歷史、流派以及東陽茶的文化,手把手教孩子們泡好一杯茶并敬奉給父母。在“奉感恩茶”的環(huán)節(jié)中,很多家長流下了喜悅的淚水。呂琴至今記得有位家長說:“孩子原先什么家務(wù)活都不肯干,叫也叫不動。學了茶藝課后,不僅每天給我們泡茶,還幫我們做家務(wù),真的感謝您教會了孩子感恩。”對此,呂琴告訴家長:“孩子并非不懂感恩,而是他們不知道如何表達感恩的心情。一杯清茶,讓孩子們找到了*的感恩載體。”在授課過程中,呂琴還設(shè)計了有獎互動環(huán)節(jié),凡是能正確回簽提問的孩子,她都獎勵一包茶葉。

  成為非遺傳承人后,呂琴不僅積極承擔市非遺保護中心指派的公益課任務(wù),而且身體力行利用各種機會公益?zhèn)鞑ゲ栉幕?。去年起,她?yīng)邀為紅木家具瓊林咨詢管理公司等傳授茶藝;又利用機關(guān)事業(yè)單位“夜學”時機,為吳寧街道江濱社區(qū)、畫水鎮(zhèn)政府、虎鹿鎮(zhèn)政府、江北街道辦事處等工作人員培訓茶藝,廣受好評。

  元旦前夕,呂琴把茶樓搬進了“盧宅故里”,兩處小小的三合院成了她推廣茶文化的新?lián)c。其中的古建筑專門用于品茗交友;另一處仿古建筑將被打造成東白山茶非遺館,用于公益?zhèn)髁暡杷?。她說,讓大家知道東陽有好茶,體驗到泡一杯好茶要用心,自己的付出也就足矣!

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