記憶里，油菜薹是帶點苦味的。但日前，記者在湖南省常德市農(nóng)科院澧縣金羅鎮(zhèn)油菜薹示范基地，現(xiàn)場見證了湘潭市搜農(nóng)坊社區(qū)生鮮網(wǎng)購平臺的50多名游客現(xiàn)場采摘油菜薹的場景，心里深受震撼，油菜薹的清香甘甜從此揮之不去。此后又多次參加市農(nóng)科院的油菜薹品嘗活動，心里漸漸產(chǎn)生了依賴，似乎*沒有油菜薹便吃不下飯。3月6日，記者來到常德市農(nóng)科院澧縣小渡口鎮(zhèn)仁和村百畝油菜薹基地，現(xiàn)場感受油菜薹產(chǎn)業(yè)給村民們帶來的可喜變化。

　　種植油菜薹 讓村民的錢袋子鼓起來

　　3月6日一大早，雨后的仁和村有點泥濘。油菜薹田間的溝里，積了一指深的水，春寒料峭。十多位村民正忙著采摘油菜薹。鮮嫩的油菜薹用筐子裝得整整齊齊，運往長沙蔬菜市場。一車油菜薹重約4000公斤，可以收入1萬多元。

　　“去年9月底開始，我種了100畝油菜薹，每畝純收入有4000多元，大大超出預(yù)期！”基地負責(zé)人曾凡浩介紹。

　　曾凡浩是仁和村村民，今年25歲，年紀輕輕的他一直在外做銷售。去年下半年，他聽親戚說油苔928、油苔929是個好東西，便邀同學(xué)劉歡一起流轉(zhuǎn)土地100畝，種起了油菜薹。

　　油菜薹種子由市農(nóng)科院免費提供，種植技術(shù)由常德市農(nóng)科院專家負責(zé)，采摘請村里的大叔大嬸們幫忙，曾凡浩和劉歡主要負責(zé)分揀裝箱、運輸，跑市場。去年11月開始，主薹開始采摘，*早的一批已經(jīng)采了四茬，錢都裝到兜里了。現(xiàn)在是第二批遲一點播種的油菜薹，可以一直采摘到4月初。采摘期每天有上萬元的收入進口袋，這讓兩個小伙子樂開了花。

　　去冬今春，白菜薹、紅菜薹抽薹慢。油菜薹耐低溫，油苔928、油苔929嫩脆、肉厚，口感清甜，清香味濃，市場價格一路走俏，批發(fā)價每公斤*賣到了11元。因為市場走俏，曾凡浩60多歲的外婆顏克秀都來幫外孫打工摘菜薹。“每天100元工資，摘油菜薹又不累。”顏克秀開心地說。

　　村民喬云跟著種了6畝地的油菜薹，去年9月底播種，12月中旬開始采薹，主薹采了*，側(cè)薹采了3次，每畝純收入有3000多元，這讓他嘗到了甜頭，準備下半年接著種。

　　歷經(jīng)五年選育 終獲市場認可

　　常德市農(nóng)科院院長符建法介紹，油菜薹新品種開發(fā)是該院進行油菜多功能利用研究取得的新突破。經(jīng)過5年的努力，目前已選育出優(yōu)質(zhì)早熟油菜薹新品種油苔928、油苔929，這兩個油菜薹新品種都具有生育期早、品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)價值高、商品性好等特點，適合多種烹飪方式，受到市場普遍歡迎。

　　以油苔929為例，8月底播種后45天左右便開始采薹上市，相比傳統(tǒng)油菜上市早80天左右，實現(xiàn)蔬菜淡季供應(yīng)。

　　油菜多功能利用研究由常德市農(nóng)科院總農(nóng)藝師朱傳霞負責(zé)，是國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“十三五”重點研究內(nèi)容之一，目的是解決油菜種植效益問題，調(diào)動農(nóng)民種植油菜的積極性。主要內(nèi)容包括篩選適宜蔬菜食用的低纖維素，菜薹產(chǎn)量高、商品性好、春節(jié)前采收的油菜薹專用新品種，研究適宜菜薹和后期菜籽產(chǎn)量兼顧的油蔬綜合利用技術(shù)。

　　優(yōu)質(zhì)早熟油菜薹新品種的應(yīng)用，突破了傳統(tǒng)的單一種植綠肥-水稻模式或薹油兩用模式，可實現(xiàn)南方長江流域多種栽培模式的無縫對接。油菜薹先摘薹作菜用，花期觀花旅游后作綠肥或收青飼料或收籽，達到油菜多功能利用的有機結(jié)合，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的雙贏。

　　實現(xiàn)科技轉(zhuǎn)化 讓更多人受益

　　“市農(nóng)科院油菜薹項目建設(shè)亮點突出，成效顯著，為我市油菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展拓展了一個新途徑，今后可重點進行油菜薹標準化基地建設(shè)，打造油菜薹品牌，提升我市油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。”前不久，常德市科技局負責(zé)人現(xiàn)場參觀油菜薹基地后，對油菜薹產(chǎn)業(yè)這樣評價。

　　近年來，常德市農(nóng)科院積極開展油菜薹新品種、新技術(shù)的示范與推廣。2018年，開展油菜薹高產(chǎn)高效、綠色高效、綠色安全等關(guān)鍵技術(shù)示范，示范面積達5000余畝，涵蓋全省14個市州、部分外省市。

　　常德市農(nóng)科院充分利用現(xiàn)有媒體、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，通過建立油菜薹栽培技術(shù)微信指導(dǎo)群、田間地頭現(xiàn)場指導(dǎo)、發(fā)放技術(shù)資料、召開技術(shù)培訓(xùn)會等多種形式進行油菜薹栽培技術(shù)培訓(xùn)，做到出現(xiàn)問題及時處理，栽培技術(shù)達到全方位的覆蓋，解決示范戶的后顧之憂。

　　目前，該院正在石門東山峰開展油菜薹高山栽培試驗，實現(xiàn)油菜薹周年供應(yīng)；與鄭太有機農(nóng)場合作，開展有機油菜薹栽培技術(shù)研究、進行油菜薹有機認證、打造優(yōu)質(zhì)油菜薹有機品牌，為消費者提供更高品質(zhì)的油菜薹。

　　油菜薹采收季節(jié)，農(nóng)業(yè)部門還將組織開展“院士邀您吃油菜薹”活動，邀請湘菜大師主勺、院士站臺，請百名嘉賓免費品嘗油菜薹。通過油菜花節(jié)、鄉(xiāng)村旅游等平臺，開展油菜薹現(xiàn)場采摘、現(xiàn)場品鑒等活動，加大油菜薹新品種的宣傳力度，助推油菜薹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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