日前，《國家質量興農戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》正式印發(fā)?！兑?guī)劃》提出，到2022年，質量興農制度框架基本建立。“一個國家農業(yè)強不強，歸根到底要靠質量來衡量。”農業(yè)農村部副部長于康震說，農產品質量對現(xiàn)代農業(yè)至關重要，做實了就是生產力、做細了就是公信力、做強了就是競爭力。要大力實施質量興農戰(zhàn)略，推動農業(yè)標準化、規(guī)?；?、綠色化發(fā)展。

　　嚴控農藥登記準入

　　“標準是農產品質量安全的基礎支撐。”中國工程院院士、食品科學檢測技術學專家龐國芳說，業(yè)內評價一個國家農產品質量安全水平，首先看上市的農產品是否符合食用農產品安全標準。農業(yè)農村部數(shù)據(jù)顯示，2018年我國新制定農殘限量標準2967項，完成獸藥殘留限量標準清理，新制定獸殘標準643項。

　　“農藥殘留是影響農產品質量安全的重要因素之一。”農業(yè)農村部種植業(yè)管理司副司長朱恩林說，農藥管理部門嚴控高風險農藥登記準入，建立農藥登記綠色通道，加快生物農藥等低風險農藥的登記進程，并完成了50個小宗作物的藥效試驗，緩解作物用藥登記不足問題。

　　對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)來說，獸藥是必不可少的投入品。農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛介紹，畜牧獸醫(yī)部門按照“四不批”原則嚴控獸藥準入關口。同時，堅決淘汰有安全隱患的獸藥，先后禁限用了9種抗菌藥；實施獸用抗菌藥減量化行動，創(chuàng)建了100家試點養(yǎng)殖場。

　　“圍繞農業(yè)綠色發(fā)展要求，清理一批與農業(yè)綠色發(fā)展不適應的標準，制定一批環(huán)境友好型綠色發(fā)展標準，以*的標準帶動*質量。”于康震說，要加快標準制修訂步伐，建立健全標準體系，修改完善現(xiàn)有標準，盡快改變目前標準數(shù)量偏少以及標準不適應等情況。加快制定農獸藥殘留食品安全國家標準，力爭到2020年使我國農獸藥殘留標準達到1萬項，覆蓋我國批準使用的農獸藥品種和主要農產品。

　　農產品瞄準高質量

　　隨著城鄉(xiāng)居民消費結構發(fā)生變化，人們對農產品的需求逐漸由“量”轉“質”、由“多”轉“好”。如何適應這一變化？中國社科院農村所產業(yè)經(jīng)濟研究室主任劉長全認為，要發(fā)展綠色優(yōu)質特色農產品，推動優(yōu)質農產品供給數(shù)量提升，口感更好、品質更優(yōu)、營養(yǎng)更均衡、特色更鮮明，有效滿足個性化、多樣化、高品質消費需求，讓主要農產品供給在高水平上實現(xiàn)均衡發(fā)展。

　　內蒙古是*的“黃金奶源帶”“肉羊產業(yè)帶”，牛奶、羊肉產量居全國首位。內蒙古農牧廳巡視員王國林說，內蒙古建立了全國*生鮮乳質量安全第三方檢驗測試中心，在全國率先出臺了《牛羊屠宰管理辦法》，年定量監(jiān)測農畜水產品數(shù)量同比提高70%以上。

　　流通環(huán)節(jié)是鮮活水產品質量安全的關鍵。廣東省農業(yè)農村廳巡視員牛寶俊說，廣東首創(chuàng)鮮活水產品冷鏈運輸模式，開發(fā)低溫暫養(yǎng)、自動化循環(huán)水、純氧配送等專利技術，讓鮮活水產品處于半冬眠狀態(tài)，實現(xiàn)從塘頭到市場全程閉環(huán)溫控管理，破解了鮮活水產品高密度遠程運輸50小時以上且存活率達99%以上的技術難題。

　　監(jiān)管要堅持“零容忍”

　　業(yè)內人士表示，盡管農產品質量安全狀況總體較好，但由于農業(yè)生產方式還顯粗放、市場秩序尚不規(guī)范、道德誠信亟待加強，農產品質量安全隱患仍然存在，即使是0.1%的比例，其*數(shù)依然不小。要堅持“零容忍”，保障“舌尖上的安全”。尤其要鼓勵新型經(jīng)營主體按標生產，建設農產品質量安全追溯體系。

　　在江西鷹潭貴溪市雷溪鎮(zhèn)金土地生態(tài)農業(yè)公司，剛采摘的白菜、萵苣等蔬菜經(jīng)過稱重檢測后，被貼上二維碼標簽。用手機一掃，產地介紹、環(huán)境監(jiān)測等信息一目了然。“實施質量安全追溯后，產品的競爭力有了明顯提升。”企業(yè)負責人徐閩洪說。從2017年起，鷹潭市大力開展農產品質量安全追溯體系建設，源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責任可追究，構建“從田頭到餐桌”的農產品質量安全防線。

　　據(jù)介紹，全國多數(shù)省份著眼全程監(jiān)管，已加快建設農產品質量安全追溯體系。浙江著力構建省、市、縣統(tǒng)一的全省追溯平臺，分批次推進省級農產品質量安全可追溯體系縣建設。福建將工商登記的1.5萬家食用農產品生產企業(yè)、合作社、家庭農場全部納入“一品一碼”追溯管理。寧夏實現(xiàn)全省農業(yè)投入品經(jīng)營主體在線管理全覆蓋。青海2/3的縣開展了農產品質量安全追溯試點。

　　《規(guī)劃》提出，要構建農產品追溯標準體系，完善國家農產品質量安全追溯管理信息平臺，并與國家重要產品追溯管理平臺對接。到2022年，要建設追溯示范點28萬個，國家農產品質量安全縣域內80%的農民專業(yè)合作社、農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)等規(guī)模以上主體基本實現(xiàn)農產品可追溯。于康震表示，要在全國范圍推廣應用國家追溯平臺，建立數(shù)據(jù)交換與信息共享機制，推動各省已有平臺與國家追溯平臺有效對接和融合，倒逼生產者實施追溯管理。

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