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近30年來，武漢市蔬菜科學研究所水生蔬菜研究室，以國家種質(zhì)武漢水生蔬菜種質(zhì)資源圃為依托，開展了大量品種選育工作，為我國水生蔬菜品種結構調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化做出了重要貢獻。在開展水生蔬菜品種選育的同時，也進行了水生花卉品種的選育和繁殖。
1． 水生蔬菜
1.1蓮藕品種
1.1.1 鄂蓮一號: 葉柄長130cm，葉徑60cm，開少量白花。人泥深15 cm～20cm，主藕6～7節(jié)，長130cm，橫徑6.5cm，單支重5kg左右，皮色黃白。極早熟，7月上旬每667m2可收青荷藕1 000kg，9月～10月后可收老熟藕2000～2 500kg，宜炒食。
1.1.2 鄂蓮二號: 葉柄長180cm，葉面多皺褶，白花。人泥深30cm，主藕5節(jié)，長120cm，橫徑7cm，單支重4～5kg，皮色白。中晚熟，667m2產(chǎn)2 000～2 500kg。清炒、煨煮皆宜，味甜。
1.1.3 鄂蓮三號: 葉柄長140cn左右，葉徑65cm，開白花。主藕呈短筒形，5～6節(jié)，長120cm左右，橫徑7cm左右。子藕肥大。單支重3 kg以上，皮色淺黃白色。人泥深20cm。7月上中旬可收青荷藕，9月后收老熟藕，667m2產(chǎn)2 200kg，炒食、生食皆宜。
1.1.4 鄂蓮四號: 葉柄長140 cm左右，葉徑75cm，花白色帶紅尖，主藕5節(jié)～7節(jié)，長120～150cm，橫徑7～8cm，單支重5～6kg左右，梢節(jié)粗大，人泥深25～30cm，皮淡黃白色。7月中旬可收青荷藕，667m2產(chǎn)750～1 000kg，10月可開始收老熟藕2 500kg，生食較甜，煨湯較粉，亦宜炒食。
1.1.5 鄂蓮五號: 抗逆性較強。株高160～180cm，葉徑75～80cm，花白色。主藕5～6節(jié)，長120cm，直徑7～9cm.，藕肉厚實，通氣孔小，表皮白色。人泥30cm。中早熟，8月下旬每667m2產(chǎn)青荷藕500～800kg，8月下旬產(chǎn)老熟藕2 500kg。耐貯藏，炒食、煨湯皆宜。
1.1.6 92-17蓮藕: 株型高大，蓮藕表皮白嫩，藕型肥大。株高175cm，葉片寬75 cm，耐深水，花白色。中晚熟。主藕人泥30～35cm，5～6段，長120 cm，粗7.5cm。9月上旬成熟，一般每667m2產(chǎn)2 300kg。商品性好，炒食、煨湯皆宜。
1.1.7 新一號蓮藕：從鄂蓮一號自然籽實生后代系選而成。株高175cm，葉徑75cm，花白色。主藕5節(jié)，長120cm，粗7.5cm，表皮白，商品性好。人泥深30cm。中早熟，7月中旬收青荷藕。8月中下旬后，667m2產(chǎn)2 500kg。煨湯易粉，涼拌、炒食味甜。
1.1.8  03-12蓮藕：新育成蓮藕品系。主藕5～6節(jié)，中短筒，節(jié)間均勻粗壯，表皮白，每667 m2產(chǎn)量2500kg。該品種具有高產(chǎn)量高、商品性好、入泥淺（25～30cm）等優(yōu)點。
1.1.9  00-01蓮藕：蓮藕新品系。地上部植株較高大，葉柄長180cm，葉片寬80cm，葉片中心角小，開展度呈“V字形”，開白花。主藕5～6節(jié)，長120cm，粗7～8cm。入泥30cm。單支藕重5kg。表皮白嫩，商品性狀好。晚熟，9月以后成熟，每667m2產(chǎn)2000kg。宜炒食或煨湯。