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供應肉制品改良劑
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行業(yè)分類:
其他 > 生物工程
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產(chǎn)地:
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銷售區(qū)域:
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所屬品牌:
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更新時間:
2009/7/18 9:33:00
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信息有效期:
2009/7/25
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鄭州聯(lián)創(chuàng)食化商貿(mào)有限公司
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聯(lián)系人:
王路
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電話:
0371-00000000
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手機:
13603844139
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傳真:
0371-69080350
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地址:
河南鄭州
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郵箱:
lcsh001@msn.cn
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產(chǎn)品名稱:肉制品改良劑
外 觀:均勻細粉狀。
用 途:主要用于各類肉糜制品加工生產(chǎn)。如魚肉制品、火腿腸、香腸等。
使用效果:使肉制品在加工和烹調(diào)過程中能保持水分和肉的營養(yǎng)成分,保存肉的柔嫩性,有效減少加工過程中的重量損失和營養(yǎng)成分流失;使肉制品組織結(jié)構均勻、致密,有效保持其天然肉汁和天然色澤,改善肉制品的風味和口感;穩(wěn)定肉中的脂肪,防止其氧化腐敗,同時能有效防止脂肪和水分離;抑制細菌滋生,增強肉制品的抗菌性能,提高肉制品的保質(zhì)期。
適用范圍:各種香腸、紅腸、魚糜制品、肉類罐頭
使用方法:
一般制品都是在少量水溶解后添加。請注意根據(jù)不同原料的品質(zhì)特性進行反復的小、中型實驗及對比,確定選擇產(chǎn)品及*添加量。
包裝及貯存:25kg/袋,本品應置于陰涼干燥處,保質(zhì)期為18個月。
- 產(chǎn)品交易免責聲明
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