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種類 海水魚

品質(zhì) 冰鮮魚

品種 石斑魚

體重 1—8（公斤/尾）

體長 40—60（cm）

原產(chǎn)地 廣東

簡述　　

顏色鮮艷，很適合飼養(yǎng)在兇猛魚的混養(yǎng)缸。石斑是很兇猛的掠食者，會(huì)吞掉任何它能吞掉的魚。也會(huì)吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動(dòng)物。不像炮彈魚，石斑魚會(huì)整個(gè)吞下獵物而不是咬食。不會(huì)騷擾它們吞不下去的魚，可以和其他品種的石斑魚混養(yǎng)，但會(huì)和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經(jīng)常提供一些活食，足夠的營養(yǎng)會(huì)保持它的色彩。

特點(diǎn)

斑的種類繁多。東星斑的色澤有藍(lán)色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細(xì)小。藍(lán)色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上布滿白色的幼細(xì)花點(diǎn)，形似天上的星星，因而稱為“星斑”，至于“東”字，是因?yàn)樗a(chǎn)自中國東部的東沙群島。 　　東星斑因?yàn)轭^部細(xì)小，肉較多，而且顏色雪白。 　　在潮菜中，東星斑常被用作生炊。東星斑的外皮光滑，炊熟的魚皮裂開，見到那雪白的魚肉，頗吸引人。 　　自從東星斑被列為受保護(hù)的魚類后，政府已經(jīng)嚴(yán)厲禁止人們捕抓這種魚，因此東星斑已經(jīng)成為稀有品種的魚類。

[東星斑] 一等品：通體淡紅，或紅色斑塊（紅東）、二等品：紅中帶黑，色澤較暗（澳東）、三等品：略帶粉色（養(yǎng)東）、四等品：通體黑色或黑色斑塊（黑東）、（個(gè)體大較為便宜）