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我國(guó)是目前世界上*的食用菌栽培、 加工、貿(mào)易與消費(fèi)的國(guó)家。全國(guó)有60多個(gè)縣（市、區(qū)）食用菌產(chǎn)值超億元；約有150個(gè)縣（市、區(qū)）將食用菌作為支柱產(chǎn)業(yè)，有從業(yè)人員 1800多萬(wàn)，栽培品種60多個(gè)，規(guī)模生產(chǎn)的有30多種，全國(guó)食用菌總產(chǎn)量由1978 年的40萬(wàn)噸猛增到2006年的1038萬(wàn)噸，占到世界總產(chǎn)量的75％以上。已建立一批食用菌廠(chǎng)，深加工保鮮的食用菌達(dá)10 大系列700 多個(gè)品種，銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，在國(guó)內(nèi)種植業(yè)中，食用菌僅次于糧、棉、油、菜、果，居第６位。食用菌產(chǎn)業(yè)近20多年來(lái)發(fā)展之快、效益之高，城鄉(xiāng)消費(fèi)者歡迎之程度，融入國(guó)際市場(chǎng)之迅速，都是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展歷史上所少見(jiàn)的。

    集約經(jīng)營(yíng)、規(guī)模生產(chǎn)是目前的主要發(fā)展方式，一些單家獨(dú)戶(hù)、小規(guī)模生產(chǎn)方式的菇農(nóng)，在規(guī)模效益的驅(qū)使下，發(fā)展成為企業(yè)、合作社和其它方式的業(yè)主，由此又促進(jìn)對(duì)設(shè)施和機(jī)械的需求。在城市郊區(qū)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、機(jī)械化操作和人工氣候?yàn)樘卣鞯墓S(chǎng)化生產(chǎn)，標(biāo)志著食用菌生產(chǎn)已向一個(gè)更高水平發(fā)展。

    食用菌大棚栽培模式是當(dāng)前*主要的栽培方式，因?yàn)椋秤镁皇侵参?，它是一種可以食用的大型真菌。食用菌沒(méi)有根、莖、葉、花，沒(méi)有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，所以其菌絲發(fā)育階段無(wú)需光照；反之，過(guò)強(qiáng)的光照會(huì)抑制菌絲的生長(zhǎng)。在菇類(lèi)原始進(jìn)化過(guò)程中，一般都生長(zhǎng)在林地、草叢中，菌絲階段在土壤、木頭或草堆中，沒(méi)有光照，但子實(shí)體（也就是我們食用菌用的部分）一般在散射光條件下生長(zhǎng)，菇農(nóng)搭建大棚，是為了模擬野生環(huán)境，適合菇類(lèi)生長(zhǎng)。

    食用菌大多喜歡陰涼潮濕，栽培過(guò)程需要大棚遮陰，遮陰度根據(jù)不同種類(lèi)的食用菌有所不同。過(guò)去，菇農(nóng)用草簾、樹(shù)皮等在棚頂遮陰，上世紀(jì)末，遮陽(yáng)網(wǎng)在食用菌大棚中開(kāi)始大量應(yīng)用。近年，人們發(fā)現(xiàn)，遮陽(yáng)網(wǎng)表現(xiàn)出很大的局限性——遮陽(yáng)網(wǎng)為了遮陽(yáng)，一般做成黑色，吸收了大量光能，所以，遮陽(yáng)網(wǎng)大棚往往比較悶熱，不利于食用菌生產(chǎn)，夏季爛棒情況相當(dāng)普遍。為了達(dá)到遮陽(yáng)和防雨效果，標(biāo)準(zhǔn)大棚一般需要用兩層遮陽(yáng)網(wǎng)加上一層塑料薄膜覆蓋，并且在拱形大棚之上，往往還加上一層平頂，使遮陽(yáng)網(wǎng)與農(nóng)膜間保持50公分距離，利用空氣對(duì)流，阻隔遮陽(yáng)網(wǎng)吸收的熱能直接傳導(dǎo)進(jìn)大棚內(nèi)，這樣就大大提高大棚造價(jià)。

    食用菌大棚專(zhuān)用黑白膜簡(jiǎn)稱(chēng)黑白膜，由黑白兩層組成，白面反射太陽(yáng)光能，達(dá)到降溫效果，黑面隔離紅外線(xiàn)穿透，在冬天起到保暖作用。質(zhì)量較好的黑白膜可在露天狀況下耐用三年以上，在林地里可使用五年左右，使用壽命是普通遮陽(yáng)網(wǎng)的1.5倍。食用菌大棚專(zhuān)用膜遮陰降溫效果大大優(yōu)于遮陽(yáng)網(wǎng)，對(duì)大棚要求更低，使用壽命更長(zhǎng)。

PEP食用菌大棚專(zhuān)用黑白膜，來(lái)自歐洲希臘技術(shù)，承襲了希臘在三層共擠技術(shù)的領(lǐng)先地位(1983年即開(kāi)始運(yùn)用三層共擠技術(shù)來(lái)生產(chǎn)農(nóng)膜)及*的技術(shù)轉(zhuǎn)移,充分掌握了三層共擠的技術(shù),在每一層運(yùn)用了不同的原料,綜合這些不同的材料特性(優(yōu)點(diǎn))體現(xiàn)在*后的成品上。

鹽城濟(jì)農(nóng)農(nóng)膜有限公司作為PEP黑白膜江蘇總代理，在本地區(qū)推廣10年之久，其使用壽命達(dá)3年以上，通?？捎?年左右，是國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品的3-5倍。使用效果得到了廣大養(yǎng)殖戶(hù)和種植戶(hù)的一直好評(píng)，本品外白內(nèi)黑，主要用于夏秋季節(jié)，覆蓋時(shí)白色面朝上，具有強(qiáng)力的反射光能力，而黑色向內(nèi)阻止光線(xiàn)通過(guò)透入，起到遮陽(yáng)降溫作用，棚內(nèi)溫度比其它蓬布和薄膜覆蓋的要低5-10℃。