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野生茄子干 野生茄子干山野菜專賣 山珍野味到山鄉(xiāng)季風！ 山野菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 加工行業(yè)野生資源不足，軟包裝罐頭為主導產(chǎn)品。我國的山野菜加工行業(yè)起步于20世紀70年代，主要是加工鹽漬品出口日本；80年代已有玻璃瓶包裝的山菜產(chǎn)品生產(chǎn)。90年代研制開發(fā)了山野菜軟包裝罐頭。軟包裝罐頭采用蒸煮袋真空包裝殺菌而成，具有包裝美觀、開啟方便、便于攜帶等優(yōu)點，現(xiàn)已取締了玻璃瓶罐頭。山野菜罐頭產(chǎn)品主要有蕨菜、刺嫩芽、黃瓜香、猴腿菜、薺薺菜、柳蒿芽、莧菜、滑子蘑、平菇、香菇、金針菇等。另外還有一些脫水產(chǎn)品如蕨菜干、薇菜干、香菇、榆黃蘑、榛蘑、木耳等，脫水產(chǎn)品大多采用自然干燥和熱風干燥方法進行。山野菜產(chǎn)品市場主要是日本、南韓和國內市場，近年來隨著人們生活水平的提高和人們保健意識的增強，國際國內市場對*無污染的山野菜需求量越來越大。野生資源已滿足不了市場需求，為保持山野菜資源的可持續(xù)發(fā)展，山野菜的人工栽培業(yè)已悄然起步。