吃有機(jī)蔬菜的人,不一定都是有錢人,但一定是有健康概念的人。
1、安全放心。有機(jī)蔬菜天然、無(wú)添加劑,沒有殘留農(nóng)藥和人工合成化肥的危害,不使用激素和任何基因改造生物及其衍生物,所以更安全,放心。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。有機(jī)蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高,根據(jù)有機(jī)蔬菜培植不同的水質(zhì)和土質(zhì),其它維生素和礦物質(zhì)含量也相對(duì)會(huì)比較高,營(yíng)養(yǎng)更豐富。
3、口感更好。有機(jī)蔬菜的水分含量比一般蔬菜低,相對(duì)于一般蔬菜的寡淡無(wú)味,有機(jī)蔬菜的甜味的確會(huì)比較高,所以有機(jī)蔬菜吃起來(lái)比較有味道,更爽脆可口。
4、增強(qiáng)免疫力。美國(guó)《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》期刊一項(xiàng)*新研究成果:在有機(jī)田地種植的有機(jī)蔬菜的黃酮水平會(huì)成倍增加。據(jù)了解,類黃酮是一種天然的有機(jī)化合物,具有降血壓、降血脂、防治血栓形成,常吃有機(jī)蔬菜有增強(qiáng)免疫力等作用。
5、健康優(yōu)惠。有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)高,又比較有味道,若能生食或打精力湯,所需要量不多,算起來(lái)不貴。例如有機(jī)蔬菜價(jià)格若是一般蔬菜的2-3倍,平時(shí)每日吃1斤炒青菜,改用有機(jī)生食,1/3斤的量就夠了,相比之下這種生活更健康。
6、新鮮高效。從蔬菜基地采收到運(yùn)送到家,高效快捷,保證蔬菜的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
7、對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利。有機(jī)生產(chǎn)基地鼓勵(lì)使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費(fèi),提倡生態(tài)種植與養(yǎng)殖相結(jié)合的方式,提高農(nóng)場(chǎng)內(nèi)及其周邊的生物多樣性。
8、改善生態(tài)環(huán)境。有機(jī)蔬菜基地耕作過(guò)程中不使用化肥農(nóng)藥除草劑等,而使用的有機(jī)肥,能夠減少二氧化碳的排放,而且有利于水源、土壤以及環(huán)境等的生態(tài)環(huán)境保護(hù),也有利于建立良性的生態(tài)循環(huán)。