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黃鱔味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,是名貴淡水魚(yú)中的佳品之一。近年來(lái)由于人為過(guò)度捕撈、農(nóng)藥毒害和環(huán)境污染,天然野生黃鱔資源減少,市場(chǎng)供不應(yīng)求。因此發(fā)展黃鱔的人工養(yǎng)殖,前景廣闊。
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