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二氧化硅食品級二氧化硅有大的比表面積,使它能在粉末物質(zhì)的顆粒之間起到間隔劑的作用,同時促進了粉末物質(zhì)的自由流動,它的吸濕性能極大,也增強了抗結(jié)塊作用和吸附作用。可用于植脂末(奶精)、香精、香料、方便面湯料等食品中作抗結(jié)塊劑,
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