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釋迦是在臺灣臺東縣出產(chǎn)一種形狀獨特的水果,因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型,故取名“釋迦”。又名番荔枝,主要產(chǎn)自臺東等地,每年秋季至次年開春都有出產(chǎn)。釋迦果肉乳白色,富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等,促進(jìn)消化。釋迦一定要熟軟才能吃,買回家后,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟后即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發(fā)黑,不用擔(dān)心,口味更佳。
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