通過種植技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新，依據(jù)有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)，制定了《鮑家芹菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，以合作社為載體，實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一操作規(guī)程、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售，全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 ------自然條件優(yōu)越：一是氣候適宜。產(chǎn)地年日照時(shí)數(shù)2638.5小時(shí)，無霜期197天左右，年降雨量600－700毫米，四季分明，晝夜溫差大，非常適宜芹菜生長(zhǎng)。二是水土條件獨(dú)特。鮑家古稱萬家口,是原來小清河故道和漯河百脈泉水系流經(jīng)此處，經(jīng)多次決口瘀積形成的平原，土壤以褐土為主，地勢(shì)平坦，土層深厚肥沃，質(zhì)地松散，通透性良好，含礦物質(zhì)豐富。灌溉水質(zhì)清純，富含鍶、偏硅酸等微量元素，這對(duì)保障芹菜品質(zhì)起到了關(guān)鍵性作用。三是生態(tài)環(huán)境良好。產(chǎn)地周邊均為農(nóng)業(yè)種植區(qū)，無大型工礦企業(yè)，沒有廢水、廢氣、廢渣等污染影響。     實(shí)施“辛寨鮑家芹菜新品種、新技術(shù)雙推創(chuàng)新，依靠育良種、精栽培、鮮窖藏，鑄就鮑芹“天然、營養(yǎng)、健康、時(shí)尚”的卓越品質(zhì)。 -----育良種。鮑芹是異花授粉的作物，種植中容易發(fā)生串粉，造成品種退化。自上世紀(jì)50年代開始，鮑家村芹菜種植能手通過品種改良，當(dāng)家品種主要是本地自繁自育的實(shí)心芹菜“大青秸”（又叫“鮑芹”），其特點(diǎn)是葉莖翠綠、棵大梗直、心無筋，鮮嫩甜脆，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘。 -----精栽培。正宗的鮑芹生長(zhǎng)于漯河兩岸該芹菜基地，按照有機(jī)食品生產(chǎn)要求，綠色標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，菜農(nóng)堅(jiān)持以施用有機(jī)肥為主，輔以廢芝麻、黃豆、棉籽油等優(yōu)質(zhì)肥料，在芹菜生長(zhǎng)期間按照比例噴施牛奶，促使葉莖更加翠綠，色澤更加鮮亮，香味更加醇厚。 ——鮮窖藏。鮑芹有一道獨(dú)特的工序，就是窖藏。鮑家芹菜收獲后，經(jīng)過一個(gè)多月的低溫窖藏，不僅拉長(zhǎng)了銷售周期，還讓芹菜葉中的營養(yǎng)大部分回流到莖和根部，讓莖部的營養(yǎng)更豐富、口感更加嫩脆清香。嚴(yán)格分級(jí)，銷售過程中，對(duì)芹菜進(jìn)行分級(jí)包裝銷售，分成一級(jí)芹菜芯、二級(jí)芹菜芯、普通芹菜三級(jí)。去年，一級(jí)芹菜芯賣到15元/斤，二級(jí)芹菜芯7.5元/斤，普通芹菜0.4-0.5元/斤，即獲得了高收入，又滿足了不同消費(fèi)群體的需求。     依靠育良種、精栽培、鮮窖藏，造就了鮑家芹菜天然、營養(yǎng)、健康......