供臺(tái)灣鳳梨釋迦 臺(tái)灣釋迦 大番荔枝 番荔枝
翡冷翠firenze,學(xué)名鳳梨釋迦,是源自臺(tái)灣所特有的熱帶水果,和蓮霧一起并稱(chēng)為臺(tái)灣兩大特色*水果。
釋迦俗稱(chēng)番荔枝,是原產(chǎn)于南美洲的熱帶水果;鳳梨釋迦是美國(guó)佛羅里達(dá)州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所用冷子番荔枝(A.cherimola,原產(chǎn)于南美秘魯及厄瓜多爾等安地列斯山約1,500~2,000米之中高海拔地區(qū))和土種番荔枝(A.squamosa,原產(chǎn)于熱帶美洲,廣泛分布于熱帶及亞熱帶地區(qū))雜交培育而成;引入臺(tái)灣后,于1999年馴化成功的改良種,聚合果更大,肉更厚,汁更多,昧更甜,籽更少,風(fēng)味獨(dú)特,品質(zhì)比普通番荔枝更佳,果肉有鳳梨風(fēng)味,故稱(chēng)“鳳梨釋迦”。臺(tái)灣目前種植面積約2200公頃,年產(chǎn)量約有2萬(wàn)6000噸,果產(chǎn)期自12月至翌年4月,主要產(chǎn)區(qū)是臺(tái)東,已成為臺(tái)灣東部地區(qū)一種新興的珍稀水果,上等鮮果售價(jià)每粒達(dá)200元新臺(tái)幣。
翡冷翠firenze外形與釋迦類(lèi)似,但個(gè)頭要大很多(所以有的地方也俗稱(chēng)“大番荔枝”),單個(gè)果重基本都在500克以上。乳白色果肉糯嫩純甜,軟滑爽口,在淡淡的鳳梨香氣中,能感受到多種水果的味道,甚至有冰淇淋的味道,讓人迷失在一種夢(mèng)幻浪漫的情懷之中,好似初戀的感覺(jué),別有一番風(fēng)味;加之青綠的表皮散發(fā)出翡翠玉般的色澤,又主要在冬季應(yīng)市,故以徐志摩筆下夢(mèng)幻朦朧浪漫迷人的意大利名城佛羅倫薩的拉丁語(yǔ)別稱(chēng)翡冷翠firenze命名。