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筆管魚看起來是一種長的像魷魚一樣的軟體動(dòng)物,只不過是個(gè)頭比魷魚小而已。比管的背上有條筋,把筋抽出來就可以做菜了。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細(xì)長的魷魚,它的名稱叫“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。
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