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麝鼠又名青根貂、麝香鼠，素有“軟黃金”之美譽(yù)，是一種水陸兩棲珍貴毛皮動(dòng)物，其體形橢圓肥胖，形似田鼠，身長(zhǎng)約35 cm，尾長(zhǎng)約25 cm，體重1—1．5 kg。原產(chǎn)于北美洲，我國(guó)于5O年代引入進(jìn)行風(fēng)土馴化已獲成功。麝鼠被毛呈深褐色，底絨細(xì)密，瀝水性強(qiáng)，其瀝水性和不濕性僅次于水獺皮，色彩絕麗，具有很強(qiáng)的裝飾性和保暖性，且麝鼠不是季節(jié)性換毛．而是逐步性換毛，故毛皮一年四季均可利用，是制裘業(yè)的上好材料。麝鼠肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是目前市場(chǎng)上亟待開(kāi)發(fā)的高蛋白(19．5％)、低脂肪(3．6％)的野味食品。雄鼠能提取麝鼠香，所含成分與天然麝香相同。麝鼠屬草食性動(dòng)物，飼料價(jià)廉易得，養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)便易行，具有投資小、見(jiàn)效快、效益高的特點(diǎn)，尤其適合家庭庭院養(yǎng)殖。