五花肉炒菜豆干
材料:菜豆干、五花肉、大蒜、醬油、鹽、味精
做法:菜豆干先用水泡半個(gè)小時(shí)。泡菜豆干的時(shí)候就先來(lái)處理五花肉,五花肉清洗干凈后下鍋煮到七成熟,這樣煮到七成熟的肉味道就比較鮮美。等五花肉稍冷后切成薄片,鍋燒熱后直接把切好的五花肉下鍋煸炒,等把肉里的油煸出一點(diǎn)后就把五花肉煎成兩面帶焦色。然后放入大蔥,醬油煸炒,這樣肉的顏色就更好看了,再把泡好的菜豆干擠干水份倒入鍋里,加少許鹽,加少許的味精,炒勻后出鍋裝盤。這樣炒出來(lái)的味道及好.