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寶坻紅皮大蒜,又稱紫皮大蒜,歷史上久負(fù)盛名。明清時(shí)是京城一帶享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香,味道純正。其汁液粘稠,膠質(zhì)多,用來(lái)制作絹花和裱糊工藝品不受蟲(chóng)蛀,是上等粘著劑。
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