肉牛是一種價(jià)值極高的家畜,全世界畜牧養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達(dá)的國家,都很重視養(yǎng)殖肉牛的發(fā)展,它在畜牧業(yè)中的地位亦首屈一指。發(fā)展養(yǎng)殖肉牛業(yè),可以有效地將大量粗飼料、農(nóng)作物秸稈和食品加工副食品轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的動(dòng)物性食品,尤其是動(dòng)物性蛋白。肉牛是反芻動(dòng)物,食量較大,每天的糞便排泄也比其它的家畜多,故年產(chǎn)氮、磷、鉀也相應(yīng)的多。大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè),對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行“過腹還田”,這對(duì)減少環(huán)境的污染,促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展,高效利用農(nóng)業(yè)資源,有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。