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紅皮白蘿卜有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,大紅蘿卜帶皮生吃營(yíng)養(yǎng)更豐富。本地出產(chǎn)的紅皮白蘿卜可以紅蘿卜性微溫,入肺、胃二經(jīng),具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。腌制,生吃,涼調(diào),燴菜等吃法。
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