鰻魚(yú),別名:白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風(fēng)饅、歐鰻,日本鰻。鰻魚(yú)是指屬于鰻鱺目分類(lèi)下的物種總稱(chēng)。又稱(chēng)鱔,是一種外觀類(lèi)似長(zhǎng)條蛇形的魚(yú)類(lèi),具有魚(yú)的基本特征。此外鰻魚(yú)與鮭魚(yú)類(lèi)似具有洄游特性。鰻魚(yú)屬魚(yú)類(lèi),似蛇,但無(wú)鱗,一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。
鰻魚(yú)的仔魚(yú)體長(zhǎng)體長(zhǎng)6厘米左右,體重0.1克,但它的頭狹小,身體高、薄又透明像片葉子一般,所以稱(chēng)為“柳葉魚(yú)”。