麻竹筍為食用蔬菜,可涼拌沙拉,可煮,可燉,纖維多,用途極廣。馳名中外的西牛筍干。自明代以來。金竹、赤米、樹山、花塘、高道等管理區(qū)就有種植筍竹、精制筍干的習(xí)慣。用正宗的西牛竹筍制成筍干有筍尾(筍尖)、筍衣、筍片(大片蝦)等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,英德麻竹筍的主要特色是肉厚鮮嫩,爽滑可口,粗纖維無脂肪,綠色無污染。這些筍干早在清朝中期已遠(yuǎn)銷廣州、港澳以及東南亞等各地。
本合作社生產(chǎn)的麻竹筍為鹽浸筍,綠色無非法食品添加劑添加。嫩度足夠,保質(zhì)保量。可以用來煮食,加工其他包裝食品