樹(shù)莓是薔薇科懸鉤子屬中的多年生灌木型果樹(shù),現(xiàn)在引種的樹(shù)莓品種是從懸鉤子屬植物中培育出來(lái)的栽培品種,主要分為兩大類群,一是紅樹(shù)莓類群屬于空心莓亞屬,果實(shí)成熟時(shí)花托與果實(shí)易分離,果實(shí)成熟時(shí)有紅色,黃色、黑紅色和紫色;二是黑莓類屬于實(shí)心莓亞屬,成熟時(shí)花托與果實(shí)不分離,果實(shí)顏色為黑色。樹(shù)莓是當(dāng)今風(fēng)靡世界的第三代水果中的佼佼者,具有眾多的保健功能,被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)主治推薦為建行小漿果,與此在自然、健康、美味為點(diǎn)的流行消費(fèi)大潮中,已成為風(fēng)靡歐亞的 黃金水果。