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供應滇老頭酸腌菜
  • 行業(yè)分類:
    蔬菜 > 加工 > 芥菜
  • 產(chǎn)地:
    云南 楚雄彝族自治州 楚雄市
  • 銷售區(qū)域:
    南京
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2017/12/4 16:43:00
  • 信息有效期:
    2020/12/3
聯(lián)系方式(個人)
  • 聯(lián)系人:
    何  (經(jīng)理)
  • 電話:
    0878-3161222
  • 手機:
    13398781896
  • 微信號:
    13398781896
  • 傳真:
    0878-3161222
  • 地址:
    云南省彝人古鎮(zhèn)楚園東區(qū)D3幢
  • 郵箱:
    2070971988@qq.com
  • QQ:
    2070971988

經(jīng)典美味酸腌菜就選滇老頭,這個酸菜有點不一樣哦

原生態(tài)高原產(chǎn)地 原材料來自云貴高原,海拔2300M,年平均日照2450h,土地肥沃,空氣清新,原生態(tài)高原種植青菜,每一葉都精挑細選。

傳統(tǒng)工藝*秘制:

:甑選優(yōu)質青菜,葉大柄厚,色正鮮嫩。青菜要洗干凈自然風干。

:必須是涼開水,把水燒開是為了能把水里的微生物和細菌,干凈衛(wèi)生,形成的酸水也不容易發(fā)臭。

:傳統(tǒng)陶壇頸小肚大,易于發(fā)酵。將涼開水倒入壇內(nèi),大概占壇子的一半就好,加入適量鹽,花椒,辣椒,生姜等調料,攪拌均勻,再把青菜放進壇內(nèi),蓋上壇蓋,清水封口,密封發(fā)酵,發(fā)酵時長為8-12個月。

:發(fā)酵后的酸菜還要經(jīng)過“二次清洗”,洗凈后還要進過切割和脫水流程,機械化自動包裝后,還要進入巴氏滅菌階段,殺菌后的酸菜還要進入靜壓觀察工序。觀察期內(nèi)各項指標達標后才能包裝出廠。

包裝精美,多種規(guī)格:180g、400g、1000g、5000g。同時滿足各大賣場,農(nóng)貿(mào),超市、餐飲等。

更多搭配,更多美味:酸菜魚,五花肉燉酸菜,酸菜燉凍豆腐,酸菜燉豬蹄,酸菜豆腐湯,小炒酸菜,酸菜肉末粉絲,酸菜粉條,酸菜雞。酸菜炒茄子,酸菜肉末炒飯,酸菜燉排骨,酸菜牛肉水餃,酸菜雞等等。

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