蕎麥面粉系以生長在海拔1500米,京北*草原萬畝有機種植基地出產(chǎn)的蕎麥為主要原料,生長在無公害、無污染的環(huán)境中,日照足、溫差大,氣候獨特,采用傳統(tǒng)加工工藝精制而成。出產(chǎn)的蕎麥面粉不僅營養(yǎng)價值很高,而且適口性好可做成面魚、面條、面片、水餃?zhǔn)w面餅等多種食品。蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用,適合于所有人群,特別適合于糖尿病、高血壓病人食用。