綠豆又叫青小豆,是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓*喜歡的消暑飲料。 有機食品是指嚴格按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的,即在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質(zhì),不使用基因工程技術(shù),完全遵循自然生態(tài)規(guī)律。并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一類食品。