黑小麥面粉 ,大田,個(gè)人,農(nóng)業(yè)網(wǎng)產(chǎn)品庫

黑小麥面粉

聯(lián)系方式（個(gè)人）

: 黑麥的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、干物質(zhì)、18種氨基酸總量均高于普通小麥，人體必需而又不能合成的七種氨基酸都大大高于對(duì)照全國優(yōu)質(zhì)小麥，其中蘇氨酸比普通小麥高35.56%，纈氨酸對(duì)比高66.07%，蛋氨酸對(duì)比高33.33%，亮氨酸對(duì)比高69.5%，苯氨酸對(duì)比高44.30%，賴氨酸對(duì)比高50%。同時(shí)，對(duì)人體有利的各種礦質(zhì)元素含量也很高，如鐵和鉀比普通小麥分別高81.4%和72.4%，鈣比普通小麥高132.3%,磷比普通小麥高33.6%，錳比普通小麥高201.2%，被稱為“生命之花”的鋅含量為27.6%，維生素K比普通小麥高63.6%，而維生素K是人體生成凝血酶等因子不可少的重要元素。硒是人體健康很重要的微量元素，食物中缺少硒會(huì)引起肌肉萎縮、心血管和肝臟疾病等。

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