本產(chǎn)品采用公司黑龍江農(nóng)業(yè)基地的綠色大豆,經(jīng)蛋白質(zhì)提取、凝固、接種、發(fā)酵、呈味、呈香、陳釀等68道工藝精心釀制而成。產(chǎn)品在選用綠色原料的基礎(chǔ)上,采用公司自主開發(fā)、浙江省內(nèi)領(lǐng)先的“無白點無皮層腐乳菌種培育技術(shù)”進行制造,產(chǎn)品細膩光潔,無白點、無皮層,主要營養(yǎng)成份氨基酸和蛋白酶均比同類產(chǎn)品高出70%和1倍以上。被譽為“浙江國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎”、“中國農(nóng)村產(chǎn)品及實用技術(shù)博覽會*產(chǎn)品”和“紹興綠色農(nóng)產(chǎn)品”等稱號。