上海衛(wèi)康蔬菜專業(yè)合作社，位于上海崇明，種植業(yè)，以種植蘆筍為主，基地是上海市技監(jiān)局千畝無(wú)公害蘆筍標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。被譽(yù)為“蔬菜*”，成為世界十大名菜之一。蘆筍是一種*而名貴的蔬菜。蘆筍含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，比一般蔬菜高達(dá)五倍以上。蘆筍不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有較高的藥用價(jià)值。醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》就對(duì)蘆筍的藥用價(jià)值作了詳細(xì)闡述，并稱之為“龍須草”，被列為上品之上，位置僅次于人參，經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。蘆筍體內(nèi)豐富的天門冬酰胺酶，對(duì)治療白血病有很好的效果。而蘆筍的貯藏根可作為*的利尿劑。 由于蘆筍中含有九種甾質(zhì)皂甙物質(zhì)，對(duì)多種癌癥均有很好的療效。