高明合水粉葛有限公司主要“合水粉葛”是更合鎮(zhèn)的種植業(yè)龍頭產(chǎn)品，有其獨(dú)特的品質(zhì),主要表現(xiàn)為粉質(zhì)多、味甘甜、無渣,其淀粉含量（干質(zhì)計(jì)）為55%,蛋白質(zhì)（干質(zhì)計(jì)）為8%。粉葛生食可以止渴、解酒、降壓, 粉葛內(nèi)含“葛根素”（異黃酮）醫(yī)學(xué)上證實(shí)有防癌作用，具有較高的藥用價(jià)值，也可以作湯料或烹飪?yōu)楦魇矫牢犊煽诘牟穗?食用價(jià)值高，深受群眾喜愛,遠(yuǎn)銷省、港、澳及海外華人地區(qū)。